烤年糕的做法有多種，以下是幾種常見的做法。
脆皮烤年糕：
準備年糕並將其掰成小塊。
在烤盤內噴上少量油，將年糕塊放入盤中。
煎至一面金黃後，翻至另一面，直到兩面都金黃酥脆。
塗抹料汁，撒上辣椒麵和白芝痲，完成。
糯米紅棗烤年糕：
將牛奶、紅糖、黃油混合，加入糯米粉、紅棗、核桃仁。
混合後倒入烤碗，表面撒上紅棗和紅糖。
放入烤箱，170度烤45分鐘。
黃金紅棗烤年糕：
將紅棗去核切末，與其他材料混合均勻。
烤盤墊油紙，倒入麵糊，放上紅棗末和核桃仁。
放入烤箱，140度烤25分鐘。
紅薯脆皮烤年糕：
將紅薯蒸熟後壓成泥，與糯米粉、牛奶、玉米油混合成麵糊。
在模具底部倒入一半麵糊，放上紅薯泥和芝士片，再倒入剩餘麵糊。
烤箱預熱至180度，烤40分鐘。
每種做法都有其獨特的風味和口感，可以根據個人喜好選擇嘗試。