製作烤箱烤羊肉的步驟如下：
醃製羊肉。將羊肉切成適當大小的塊或片，然後加入醃料（如雞蛋、生抽、鹽、雞精、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉等）攪拌均勻，醃製時間大約30分鐘至1小時，以便更好地吸收調味料的味道。
準備烤箱。預熱烤箱至適宜溫度，如180°C至210°C，在烤盤上鋪上錫紙，以便清理。
擺放羊肉。將醃製好的羊肉平鋪在烤盤上，根據需要撒上孜然粉、辣椒粉、白芝痲等調味料。
烤制。將烤盤放入預熱好的烤箱中，烤制約15至25分鐘，中途可根據需要翻面，以確勻加熱和避免燒焦。
最後調味。烤好後，可根據個人口味添加額外的調味料，如孜然粉、辣椒粉或白芝痲，然後取出即可食用。
根據個人口味和烤箱的具體情況，可以適當調整烹飪時間和溫度。例如，如果喜歡更焦香的羊肉，可以適當延長烤制時間。同時，根據羊肉的部位和個人喜好調整切塊的大小和厚度。例如，羊腿肉因為肉質較嫩，適合用來做烤肉；而帶有一些肥肉的肋排肉則烤制後更加美味。