烤肉的製作方法有多種，以下是常見的製作方法：
選擇五花肉，將其切片，厚度適中，以便更好地吸收調味料的味道，如果偏好瘦肉，也可以選擇瘦肉。
將切好的肉片放入碗中，加入辣椒醬、蒜末、芝痲油、胡椒粉、醬油等調味料，攪拌均勻，讓肉片充分醃製。
醃製一段時間後，可以將肉片放在烤盤上或用竹籤串起來。
使用烤箱或平底鍋等方式進行烤制，如果使用烤箱，建議溫度設在180度左右，烤制時間約15至20分鐘，期間可根據需要刷上蜂蜜、辣椒粉、孜然粉等增加風味。
烤制過程中，注意翻面以確保均勻受熱，直到肉質變得多汁且外酥里嫩。
最後，將烤好的肉片放在生菜上食用，或根據個人喜好添加其他調味料。
這是一種基本的烤肉製作方法，可以根據個人口味和食材進行調整和創新。