160°至232°
烤蛋糕的溫度通常在160°至232°之間，具體取決於蛋糕的類型和大小。對於一般的家用烤箱，常見的烤蛋糕溫度如下：
蛋糕重量在100克以下。使用200度烘烤約12至18分鐘。
蛋糕重量在100至450克。使用180度烘烤約14至40分鐘。
蛋糕重量在400至1000克。使用170度烘烤約40分鐘至1小時。
此外，不同類型蛋糕的烘烤溫度如下：
戚風蛋糕。6寸模具，155度烘烤45分鐘；8寸模具，155度烘烤50分鐘；10寸模具，155度烘烤65分鐘。
紙杯蛋糕。140度烘烤40分鐘。
蛋糕卷。2828烤盤，165度烘烤25分鐘；3040烤盤，165度烘烤28分鐘；40*60烤盤，165度烘烤30分鐘。
熔岩蛋糕。200度烘烤15分鐘。
虎皮蛋糕。210度烘烤8分鐘。
海綿蛋糕。180度烘烤25分鐘。
布朗尼。180度烘烤20分鐘。
請注意，不同烤箱的溫度可能有所不同，建議根據具體情況進行適當調整。