烤豆腐排是一道美味的菜餚，有多種製作方法。以下是其中一種常見的做法：
將豆腐切成厚片，瀝乾水分後平鋪在容器里。
用牙籤在豆腐上戳一些細洞，然後加入牛排醬或其它調味料（如醬油、料酒、白糖等）在表面擦勻，醃製2小時左右。
烤架燒熱後，將豆腐放在烤架上，兩面各烤3分鐘左右，直到豆腐熟透。
準備一些調味料（如牛排醬、橄欖油、花椒粉、辣椒粉、孜然粉、鹽等），混合均勻後，可以加入一些青紅椒碎增加風味。將這些調味料加水煮滾後，澆在烤好的豆腐排上即可。
此外，還可以將豆腐切成小塊，裹上澱粉，然後在鍋中煎至金黃色，再加入調味料。或者將豆腐塊放在鋪有錫紙的烤盤中，刷上調味料，烤制20分鐘。這些方法都能製作出美味的烤豆腐排。