煎羊排的做法多樣，這裡介紹一種比較通用的做法：
準備羊排。先將羊排洗淨，吸乾水分。根據個人口味，可以在羊排上抹上橄欖油、黑胡椒粉、鹽等調味料，有些做法中還會加入迷迭香、百里香等香料進行醃製。醃製時間一般為幾分鐘到幾小時不等。
烹飪羊排。醃製好的羊排需要用廚房紙吸乾表面水分，這樣在煎制過程中不容易濺油。鍋中倒入適量橄欖油或其他油類，加熱至中溫或高溫。放入羊排，單面煎2至4分鐘，直到出現焦香脆殼，然後翻面煎至另一面同樣焦黃。在煎制過程中，可以加入黃油和其他香料（如大蒜、百里香）來增加風味。
判斷熟度。使用筷子或手指輕壓羊排，如果容易按壓則表示熟度適中或偏熟，如果較難按壓則表示還需要繼續煎制。
裝盤。煎好的羊排靜置幾分鐘讓汁水均勻分布，然後切成合適大小裝盤。可以根據個人喜好添加一些配菜，如花椰菜、胡蘿蔔等，增加營養和口感。
這只是煎羊排的基本做法，具體步驟和調料可以根據個人口味進行調整。