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煎蛋怎么做

煎蛋的做法有多種,這裏介紹幾種常見的做法:

基礎煎蛋:

準備一塊生薑,用生薑擦洗鍋底,以防止雞蛋粘鍋。

倒入適量油,加入少許食鹽,以調味並防止雞蛋粘鍋。

油熱後,打入雞蛋,快速成型後,加入少量水,蓋上鍋蓋燜一分鐘。

打開蓋子,檢查雞蛋熟度,如果喜歡糖心蛋,可以少燜一會兒。

洋蔥圈煎蛋:

準備洋蔥圈,在平底鍋內放油,油熱後放入洋蔥圈。

將雞蛋打入洋蔥圈中,加少許鹽煎至兩面金黃,蛋液全部凝結後即可盛出。

簡單煎蛋:

開火,鍋內添油,油稍熱後改成小火。

端起鍋轉一圈,讓油均勻抹勻鍋壁,打入一箇雞蛋。

表面液體凝固後,撒少許鹽,翻面煎另一面。

用鏟子稍壓一下,表面熟後即可出鍋,擺盤撒上少許芝麻。

快速煎蛋:

鍋熱後放入一點油,打入雞蛋。

撒點鹽在雞蛋裏,翻面煎至熟透。

以上做法可以根據個人口味和喜好進行調整。例如,可以在煎蛋時加入不同的配料,如苦瓜、蔥花肉醬等,以增加風味。