爆米花是什麼玉米

爆裂玉米

爆米花通常是由一種名為「爆裂玉米」的特殊品種製成。

這種玉米與普通玉米相比，顆粒較小，結構緊實，質地堅硬且透明，含水量較低。爆裂玉米在遇高溫時具有出色的膨爆能力，即使籽粒被砸成碎塊也不會喪失這種特性。這使得它成為製作爆米花的理想選擇，因為普通的玉米在沒有特殊設備的情況下難以製作成爆米花。