牛排為什麼叫牛排

牛排這個名稱的由來，是因爲這種食物通常被切成片狀或塊狀，其形狀類似於中文中的“排”字所暗示的長條或扁平的形狀。

這種食物在西方飲食中非常常見，尤其是在牛排鍋中煎烤的牛肉片或塊。這個詞最早出現在清末的小說中，與牛排相似的上海“大排”（豬丁骨）有關，因此得名“排”。