牛排熟度法文

牛排的熟度在法文中有以下幾種表述：

Bleu：一分熟，即所謂的生牛肉，表面稍有一點焦黃色澤，當中完全是鮮紅的生肉狀態。

Saignant：五分熟，汁水較多，口感鮮美，法國人喜歡的就是這種三分熟的牛排。

À point：七分熟，牛肉中心為粉紅色，表面焦黃，這種牛排比「saignant」牛排稍微成熟一些，口感也更為爽脆。

Cuite：全熟，牛肉的顏色已經比較深了，口感會有點柴柴的，比較有嚼勁。

以上就是牛排在法文中的熟度表述。