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牛旁茶製作

製作牛蒡茶的步驟如下:

清洗牛蒡。使用刷子或百潔布徹底清洗牛蒡,去除表面的泥土。由於牛蒡皮含有豐富的營養物質,可以根據個人喜好決定是否去皮。

切片。將清洗乾淨的牛蒡切成薄片,厚度約為0.3厘米。

晾曬或烘乾。將切好的牛蒡片平攤晾曬,大約需要3天時間。也可以使用烤箱低溫烤乾,大約需要數小時。

炒乾。將曬乾或烘乾的牛蒡片放入乾淨的炒鍋中,保證無油,小火翻炒至表面微黃。

保存。炒好的牛蒡茶涼透後放入密封瓶或密封盒中保存。

沖泡。飲用時取5至8克牛蒡茶片,用開水沖泡2至3分鐘即可。也可以根據個人喜好添加冰糖、紅棗、洋參等食材,增加風味。

此外,牛蒡茶不僅可以用於飲用,還可以在泡至無色後嚼食,以充分利用其營養價值。