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牛油怎麼處理

牛油的處理方法主要包括以下幾個步驟:

準備工作。選擇新鮮的牛油,確保無異味和無雜質。

熬製。將牛油切成小塊,放入鍋中,加入適量的清水。大火煮沸後轉小火煮約10分鐘,以去除血水和雜質。然後,將牛油撈出,用清水沖洗乾淨,瀝乾水分。

熬煮。將處理好的牛油放入鍋中,加入適量的清水,水面高出牛油約2釐米。大火煮沸後轉小火慢慢熬製,期間不斷攪拌以防粘鍋。當水分減少,牛油開始出油時,可以用勺子將牛油舀出,放入另一箇容器中。繼續熬製直到牛油全部熬出。

過濾。將熬製好的牛油倒入乾淨的容器中自然冷卻。牛油凝固後,用濾網過濾,去除雜質和殘渣。

保存。將過濾好的牛油放入密封的容器中,冷藏保存。注意避免牛油受到污染。

去腥處理。在牛油熬製過程中,可以加入薑片或食用橘皮等去腥食材。這些食材有助於吸附油中的異味。

清理油漬。若需處理衣物上的牛油漬,可以使用淡鹽水、醋水或小蘇打水清洗。加入食鹽、醋或小蘇打到水中,攪拌均勻後清洗衣物,可有效去除油漬。