牛油果沙拉菜的做法有很多種，以下提供幾種常見的做法：
經典牛油果沙拉：先把牛油果切開去殼去核切成小塊，再將其他水果（如黃金奇異果、香蕉、黃瓜等）切片，最後擠上沙拉醬，攪拌均勻即可食用。
牛油果蔬菜沙拉：將牛油果、蝦仁、生菜、紫甘藍、聖女果等食材準備好，淋上檸檬汁和橄欖油，撒上鹽和黑胡椒調味，混合均勻即可。
牛油果土豆沙拉：將蒸好的土豆與牛油果、花椰菜等食材一起攪拌成泥，再加入純素牛油果沙拉醬混合均勻，最後加入青檸汁調味即可。
此外，還可以根據自己的口味和喜好，添加其他配料如玉米粒、乳酪、火腿等，創造出自己喜歡的牛油果沙拉菜。
總的來說，牛油果沙拉菜的做法非常靈活多樣，可以根據自己的口味和需求進行調整和創新。