牛皮的質量和產地有密切關係，不同地區的牛皮質量差異較大。根據提供的信息，以下是世界上幾個主要牛皮產地的概況：
美國：美國是世界第一大牛皮出口國，主要出口藍濕皮和鹽濕皮。美國的牛多為圈養式養殖，瑕疵較少，屠宰鞣製技術先進，因此供應穩定且皮質優良。
歐洲：歐洲的德國、英國、法國等國的牛皮質量較好，因為這些國家環境適宜放牧，飼養方法和工藝技術先進。義大利的牛皮綜合品質被認為是上乘。
澳大利亞和紐西蘭：澳大利亞是牛皮出口大國，其南部及圈養場的牛皮質量較好。紐西蘭的牛皮質量也較好，因為溫差較小，適宜牛兒生長，皮質細膩規則。
中南美洲：中南美洲的牛皮質量多為中低檔，尤其是巴西和阿根廷。巴西是世界第二大牛皮出口國，但氣候炎熱潮濕，放養為主，導致牛皮表面有明顯的刺劃傷和蚊蟲叮咬痕跡。
非洲：非洲是最主要的低檔牛皮生產地，餵養及屠宰鞣製技術相對落後。
綜上所述，牛皮的質量與養殖環境、屠宰技術和鞣製工藝密切相關。美國、歐洲（尤其是義大利）、澳大利亞和紐西蘭的牛皮通常被認為是質量較好的選擇。而非洲和中南美洲的部分地區生產的牛皮質量則相對較低。