製作牛肉漢堡的步驟如下：
準備白洋蔥切成小塊，在鍋中加入一小塊黃油，將洋蔥炒至軟。
選擇前腿肉或肥瘦相間的肉，將肉打成肉泥或剁碎，加入調味料（如澱粉、雞蛋、醬油、鹽、料酒等），如果喜歡嫩一點的口感，可以加入澱粉或雞蛋，將調料和肉充分混合均勻，然後順時針攪拌並摔打，直到牛肉攪上勁並呈現微微拉絲的狀態。
將牛肉分成每個約100克的肉餅，大小和薄厚按個人喜好調整，熱鍋中加油，放入肉餅，煎至兩面金黃，邊緣沒有明顯紅色即可。
在漢堡麪包上放上生菜、番茄片和煎好的牛肉餅，擠上沙拉醬或其他喜歡的醬料。
可以根據個人喜好添加酸黃瓜、橄欖、培根等其他配料。
此外，如果需要，可以將多餘的肉餅冷凍保存。