牛是一種多功能的動物，它們在農業和日常生活中扮演著重要角色。牛的主要工作包括：
耕地。牛通過牽引犁具來翻耕土地，為種植農作物做好準備。
拉車。牛可以用來運輸農作物、肥料等物資。
收割。在某些地區，牛被用來收割農作物，如麥子和稻穀。
播種。牛可以牽引播種機或拖動播種工具，將種子播撒在土壤中。
擠奶。牛是重要的乳製品來源，可以提供新鮮的牛奶。
耕種草地。牛可以幫助農民耕種草地，使其更加肥沃。
此外，牛還被認為是財富的象徵，尤其在高原地區，如氂牛具有極強的生存能力，能在惡劣的野外環境中茁壯成長。牛還被用於製作皮革、毛皮等，同時它們也是重要的肉食和奶製品來源。在一些文化中，牛還被用於宗教儀式。