牛膀胱叫什麼

牛小肚

牛膀胱在食品領域被稱為牛小肚。它是牛的一部分器官組織，經過徹底清洗、高溫蒸煮以及適當烹調之後可以食用。在食用時，應注意適量，避免過量攝入。