製作牛角包的步驟如下：
準備麵團。將麵粉、水、酵母、黃油等材料混合，揉成麵團。
發酵。將麵團放置在溫暖的地方，蓋上保鮮膜，讓其發酵至原來的兩倍大小。
分劑擀制。將發酵好的麵團取出，排出氣體，分割成小劑，每個小劑擀成三角形。
卷制。從三角形的一角開始捲起，直到全部卷完。
擺放。將卷好的牛角包擺放在烤盤上，注意保持一定距離。
二次發酵。在烤箱內放置一碗熱水，營造濕潤環境，讓牛角包進行二次發酵，直到體積明顯增大。
刷蛋液。在牛角包的表面輕輕刷上一層蛋液，增加光澤。
烤制。將烤盤放入預熱至170℃的烤箱中，上下火烤制約15至20分鐘，直到牛角包表面金黃。
冷卻。烤好後取出，放置冷卻架上進行冷卻。
這樣美味的牛角包就製作完成了，可以根據個人口味調整配料和烹飪時間。