猛火灶的使用步驟大致如下：
準備工作。確保廚房通風良好，確保猛火灶周圍沒有易燃物品。準備所需的鍋具和燃氣罐，確保燃氣罐與猛火灶的連線處密封良好。
點火。打開煤氣閥門，將刻度調節器歸零後向左旋轉以開啟氣體流入灶頭。使用點火器（如打火機或火柴）靠近灶頭點火，點燃煤氣後調整火焰大小。
調節火力。根據需要，通過旋鈕或刻度調節器逐步調整火力大小。
使用中注意事項。根據具體烹飪需求調整火候，如炒菜時快速翻炒，避免過度烹飪；使用大火力時注意防止煮乾，適時調整火候。
關火。順時針旋轉刻度調節器至零，切斷煤氣進氣閥門。灶頭完全冷卻後進行清潔和維護。
注意事項。使用後關閉燃氣開關，確保通風良好，避免氣體積聚。定期進行清潔和維護，以延長猛火灶的使用壽命。
此外，如果使用帶有自動點火技術的猛火灶，只需按下爐灶上的點火按鈕即可。對於帶有溫度調節開關的型號，可以根據需要調整溫度以適應不同的烹飪需求。使用過程中如遇到異味或其他安全問題，應立即關閉燃氣開關並開窗通風。