玉山特色小吃

玉山特色小吃包括：

玉山灰鹼粿。一種使用稻草灰製作的傳統小吃，具有獨特的鹼香味，味道鮮美且潤滑爽口。

玉山芋頭餃。以芋頭和紅薯澱粉為主要原料製作，是一種受歡迎的開胃小吃。

玉山清明粿。外形扁圓形或餃子形，顏色青綠，帶有春天的清香氣味，口感鮮美。

懷玉楓葉粿。使用芋頭和麵粉製作，煮熟後晶瑩剔透，與冬筍絲、肉絲燒制，味道鮮香。

仙岩索麵。一種傳承千年的古老制面工藝，是玉山特有的小吃。

玉山三粉餃。形狀類似餃子，皮薄汁多，通常以蘿蔔餡為主。

玉山油煎粿。底部有米漿，中間加入藕丁、筍丁、蘿蔔絲等食材，外皮鬆脆，圓邊酥軟。

玉山茶香蒸雞。使用當地的玉山山雞和高山茶葉蒸煮而成，集山野風味於一身。

玉山凍豆腐火鍋。使用玉山產的凍豆腐，搭配山泉水和當地山珍野菜，清新爽口。

玉山高山茶拿鐵。將玉山高山茶與當地咖啡豆結合，形成獨特的飲品體驗。

玉山野菜炒蕨痲。採摘玉山山間的新鮮野菜，搭配當地特有的蕨痲，烹飪創意十足。

下鎮紅燒鵝。選用農戶自養的土鵝製作，口感鮮嫩、爽口。

米酒汗蒸老番鴨。使用農戶自養的老番鴨，加入少許酒釀清蒸，清爽不油膩。

碎椒白玉豆。使用青椒炒白玉豆，白玉豆顏色瑩白如玉，口感粉嫩爽口。

紅燒黑豬肉。玉山黑豬肉質優，嫩而多汁，肥而不膩。