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蒸麵包怎麼做

蒸麵包的做法如下:

準備材料。130毫升溫牛奶,3克酵母,450克麵粉,60克白糖,3個雞蛋,20克黃油

和面。將牛奶和酵母混合攪拌至酵母溶解,然後將麵粉、白糖、雞蛋加入酵母牛奶混合物中,攪拌均勻。加入黃油,揉成光滑的麵團,大約需要揉15到20分鐘,直到麵團出膜。

發酵。將麵團放入面盆中,蓋上保鮮膜,放在溫暖的地方讓其發酵至兩倍大。

排氣和分割。麵團發酵好後,取出排氣,分割成等大的小劑子。

成型。每個小劑子揉圓,放入模具中,蓋上保鮮膜進行二次發酵。

蒸製。發酵完成後,表面刷上蛋黃液,蓋上保鮮膜,將模具放入蒸鍋中,大火蒸45分鐘。蒸好後燜5分鐘再打開蓋子。

裝飾。取出後可在表面刷上蜂蜜水,撒上椰蓉作為裝飾。

這樣,一份美味的蒸麵包就完成了。