玉米渣粥的做法有很多種，以下為您提供三種做法：
基礎版玉米渣粥：首先把玉米渣清洗乾淨，然後在鍋中加入涼水並燒開。水開後，倒入清洗乾淨的玉米渣，用勺子攪動，使玉米渣浮起，避免在鍋底凝結成塊。鍋開後，調到小火，煮15分鐘左右，期間每隔3-5分鐘攪拌一下，防止粘鍋。煮熟後關火即可。
玉米渣瘦肉粥：將玉米渣和白米混合，加入適量的水，提前浸泡一個小時，然後煮開。在煮粥的同時，準備一些瘦肉片，醃製一下。當粥快煮好時，加入醃製好的肉片，再加入蔥花、食鹽等調味料，煮熟後即可享用。
南瓜玉米渣粥：首先將玉米渣清洗乾淨，再加入幾顆花生米增加營養。然後準備南瓜，切成小塊。在砂鍋或電飯鍋中加入清水，先放入南瓜塊，水開後放入玉米渣和花生米，根據個人口味可加入一些冰糖。熬煮15分鐘左右，一道軟糯香甜的南瓜玉米渣粥就做好了。
以上做法可以根據個人口味靈活調整食材和調味料。