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玉米粒手工

玉米粒手工可以製作成不同的食品,如玉米糍粑玉米餌塊。以下是製作玉米糍粑的步驟:

準備材料:選擇去皮去芯的糯玉米粒,約1000克,用清水泡發一晚。

處理玉米粒:將水分瀝乾,如果沒有磨粉機,可以直接蒸熟。

磨粉:如果有磨粉機,將玉米粒磨成粉,過篩以使粉末更加細膩。

和面:加入適量清水,揉成麵團,直至用手抓起來能成團,但摸起來稍濕潤。

蒸製:將麵團倒入蒸籠中攤開,水開後放入蒸35分鐘,檢查是否熟透。

揉面:取出後放在鋪有保鮮膜的桌面上,抹少許油防粘,趁熱揉面約10分鐘,直到表面光滑。

成型:可以將麵團揪成小塊,按成餅狀,或搓成圓柱形。

烹飪:可以直接食用,或放入冰櫃冷藏一晚後定型,切成片後可以炒著吃或煮著吃。若製作糍粑,則上鍋煎至兩面金黃,淋上紅糖漿即可食用。

以上步驟展示了如何將玉米粒手工製作成美味的玉米糍粑和玉米餌塊。這些食品不僅美味,而且製作過程充滿樂趣。