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玫瑰露做法

製作玫瑰露的方法有多種,以下是幾種常見的做法:

傳統做法。準備200克乾玫瑰花,用清水清洗後備用;準備200克冰糖,可以加入少許桂花糖增加香氣;將純淨水放入鍋中,用小火煮沸;分三次將乾玫瑰花加入水中,每次加入後小火熬煮至玫瑰花脫色,撈出後再加入下一份;熬煮至所有乾玫瑰花脫色後,過濾掉雜質即可。

簡易做法。將乾玫瑰花倒入碗中,用清水沖洗乾淨,然後放入鍋中,加入適量純淨水;在鍋蓋上放一個乾淨的小碗,再放上冰塊,用小火煮30分鐘;煮好後,將小碗取出,這樣玫瑰純露就製作完成了。

加入蜂蜜的做法。將乾玫瑰花用清水沖洗兩遍;與冰糖、水一起在鍋中煮2個小時,得到約220克的玫瑰甜水;將玫瑰花、水放入料理機打碎,用紗布過濾兩遍,分離出玫瑰花渣和水;在水中加入與水等重的蜂蜜,調整甜度;將制好的玫瑰露裝入乾淨瓶子中,冷藏保存。

簡單快速的做法。將乾玫瑰花分成3等份,每次取一份放入鍋中,加600毫升水,用小火煮;煮至玫瑰花變色後撈出,繼續煮下一份;煮至第三次後,過濾掉殘渣,冷卻後即可飲用。

以上方法均可根據個人口味進行調整,製作出不同風味的玫瑰露。