秀珍菇是一種美味又健康的食材，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些美味的秀珍菇做法：
炒菜。將秀珍菇撕成兩半，在沸水中焯煮後撈出。用蒜末、小米椒和豆瓣醬炒出紅油，加入青紅辣椒和秀珍菇翻炒一分鐘。或者先將秀珍菇焯水後瀝乾，用蒜末、小米辣爆香，加入秀珍菇翻炒，調入生抽、燒烤料和雞精。
燉菜。將秀珍菇和雞腿或五花肉一起燉煮，加入薑片、蔥段、料酒、鹽和白鬍椒粉，製作秀珍菇燉雞或秀珍菇燒肉。
湯品。用秀珍菇、豆腐、雞蛋和蔥姜等食材製作秀珍菇湯，簡單易做。
涼拌。將秀珍菇焯水後過冷水，加入蒜末、小紅椒、香菜等調料拌勻。
炸食。用雞蛋、炸粉和其他調料製作炸秀珍菇，健康又美味。
每種做法都能突出秀珍菇的獨特風味，可以根據個人口味和所需營養選擇合適的烹飪方法。