調味料
瑞士汁是一種調味料，具有鹹中帶甜的味道，通常用於烹飪前的醃製或製作滷味食品。
瑞士汁主要由生抽、老抽和冰糖混合而成，有時還會加入八角、桂皮、陳皮等香料。這種調味料因其甜味和滷水般的口感而受到人們的喜愛，常用於烹飪雞腿、雞翅等，使其色香味俱全。雖然名為「瑞士汁」，但它並非來自瑞士，而是香港特有的調味品。
此外，關於「瑞士汁」名稱的由來，有一個有趣的故事：它起源於廣州一家中西合璧的餐廳，最初是為了區分不同風味的調味料而創造的。一位外地遊客誤以為一種特定的菜餚（如甜雞翼）使用了「瑞士汁」，從而使得這種調味料的名稱廣為人知。