甘納豆是什麼

日本的傳統甜點

甘納豆是一種日本的傳統甜點，它的製作過程包括將豆子用水浸泡後瀝乾，加入白砂糖拌勻，然後通過發酵製成。這種甜味的豆製品與發酵的鹹納豆不同，後者是日本傳統的調味品。甘納豆的製作材料不僅限於一種豆類，有時還會使用栗子、紅薯、蓮子等。這種食品在明治時代開始流行，是日本甘納豆文化的重要組成部分。