甘蔗的收穫時間因種植地區的氣候條件和品種不同而有所差異。在南方地區，如廣東、廣西、海南等省份，由於氣候較爲溫暖，甘蔗的生長速度較快，通常在每年3-4月份種植，11-12月份左右即可成熟收穫。而在北方地區，如河南、河北、山東等省份，由於氣候較爲寒冷，甘蔗的生長速度較慢，通常在每年4-5月份種植，次年的1-2月份左右成熟收穫。因此，南方的甘蔗一般在11-12月份收穫，而北方的甘蔗則在次年的1-2月份收穫。
甘蔗的收穫時間因種植地區的氣候條件和品種不同而有所差異。在南方地區，如廣東、廣西、海南等省份，由於氣候較爲溫暖，甘蔗的生長速度較快，通常在每年3-4月份種植，11-12月份左右即可成熟收穫。而在北方地區，如河南、河北、山東等省份，由於氣候較爲寒冷，甘蔗的生長速度較慢，通常在每年4-5月份種植，次年的1-2月份左右成熟收穫。因此，南方的甘蔗一般在11-12月份收穫，而北方的甘蔗則在次年的1-2月份收穫。