甘谷方言是中原官話秦隴片的一部分，主要分布在甘肅省天水市西北部的甘谷縣及其周邊地區，包括武山縣、秦安縣部分地區和定西市通渭縣的部分地區。甘谷方言具有獨特的腔調，其語言特點包括豐富的詞彙和特殊的語音。
以下是甘谷方言的一些具體例子：
身體部分。頭叫做「老的」，耳朵叫做「乳朵」或「乳瓜子」。
日常用品。將掃帚稱為「長為『掃除』，短為『笤除』」，將水桶稱為「下井」。
家庭成員稱呼。將父親或伯父稱為「大大」，岳父稱為「昌們大」，妻子稱為「屋內」。
日常口語。將「讓快一點兒」說為「克勤嗎擦」，「使勁吃」說為「迭」或「日噌」。
甘谷方言內部存在不同的口音，其聲母、韻母和聲調都有獨特的表現形式。例如，甘谷方言中的聲母系統包含29個聲母、32個韻母，以及4個單字調。此外，甘谷方言中還有特殊的合音詞和文白異讀現象。
總的來說，甘谷方言是一個具有豐富性和獨特性的地方語言，它不僅體現了當地的文化特色，也反映了語言的多樣性和複雜性。