剝生栗子皮的方法有多種，如以下幾種常用方法：
開水煮法。用剪刀在栗子的外殼上剪一個小口，然後將栗子放入沸水中煮3~5分鐘，撈出後放入冷水中冷卻，這樣處理後的栗子殼很容易剝離。
鹽水煮法。將栗子洗淨後，用刀在中間切一個小口，然後放在鹽水中煮5分鐘，熱時剝殼和皮。
微波爐加熱法。用剪刀在栗子外殼上剪一個口，放入微波爐中高溫加熱30秒，這樣處理後，栗子的皮和內層很容易分離。
冰櫃冷凍法。將栗子煮熟後冷卻放入冰櫃內冷凍兩小時，可以使殼肉分離，這樣剝皮既快又完整。
熱水浸泡法。將生栗子放入沸水中浸泡5~10分鐘，使栗子皮鬆軟，更容易剝離。
筷子攪拌法。將栗子去殼後放入熱水中浸泡，然後用筷子攪拌，這樣栗子的皮就能快速剝離。
晾曬法。將生栗子放置在陽光下暴曬一天，待殼開裂後剝皮。
電飯鍋法。栗子清洗後切一個小口，放入電飯鍋中不加水煮熟後剝皮。
這些方法各有優劣，可以根據自己的條件和需求選擇合適的方法。