生炒牛肉片是一道美味的中式菜餚，其製作方法大致如下：
切肉。將牛肉切成薄片，這樣更容易入味和烹飪，如果牛肉較硬，可以先放入冰櫃冷凍一會兒，使其更容易切割。
醃製。將切好的牛肉片放入碗中，加入生抽、蚝油、料酒、鹽、糖、胡椒粉、澱粉等調料醃製，這可以增加牛肉的風味並使其更加嫩滑。
準備配菜。常見的配菜包括青紅椒、洋蔥、胡蘿蔔、芹菜等，這些蔬菜不僅增加了菜餚的口感，也提供了豐富的營養。
炒制。在鍋中加熱適量的油，先將醃製好的牛肉炒至變色，然後加入蔥、姜、蒜等調味料炒香，接著加入配菜繼續翻炒，最後加入調味醬料，如醬油、鹽、糖等，調整味道。
出鍋。當牛肉和配菜炒熟後，根據個人口味可能還會加入一些芝痲油或明油來增加菜餚的光澤和風味，然後即可出鍋享用。
需要注意的是，炒牛肉時的時間不宜過長，以免牛肉變老變硬，失去嫩滑的口感。