製作生煎主要分為製作麵團、準備肉餡、包製生煎和煎制生煎四個步驟。以下是詳細步驟：
製作麵團。將麵粉和泡打粉混合，加入酵母粉和溫水，攪拌成光滑的麵團，蓋上保鮮膜醒發40分鐘。
準備肉餡。將肉餡加入鹽、蔥姜水、胡椒粉、蚝油、生抽等調味料，攪拌均勻至粘稠。
包製生煎。將醒好的麵團排氣，分成小劑子，擀成中間厚四周薄的皮，放入肉餡包好。
煎制生煎。平底鍋中加油，放入生煎，小火煎至底部金黃，加入清水至生煎高度的一半左右，蓋上蓋子中小火慢煎，直到水分蒸發，底部焦黃即可。
可以根據個人口味調整肉餡的配料和比例。此外，在煎制過程中要注意火候，避免生煎底部燒焦而內部未熟。