生物可利用率

生物利用率，也稱為生物利用度，是衡量藥物、營養物質、膳食補充劑或功能性成分在機體內利用程度的參數。它受人體內被吸收及循環物質的量的影響。生物利用率在試圖精確闡明需要多少劑量才能帶來理想的生理應答時,出現了生物利用率的問題。

生物利用率也可以指生物體能夠吸收某種來源污染物的程度。在環境科學中，一種污染物的生物可利用率是指它可以被吸收而且在作用部位產生效應的程度。生物可利用率可以用來表示毒物產生某種效應的程度，如底泥中能夠殺死底棲生物重金屬的生物可利用率。

生物利用率(Bioavailability, BA)是指通過飲食攝入的營養物質被身體吸收和利用的比例。使營養素具有生物利用度的第一步是將其從食物的「基質」中釋放出來,並將其轉化為可被消化黏膜吸收的化學形式。