液體燃料或化工原料
生物油是一種通過特定加工從生物質中提取的液體燃料或化工原料。
生物油的生產過程通常涉及在隔絕氧氣的條件下快速加熱生物質，使其高分子聚合物裂解成低分子有機物蒸汽，然後通過驟冷方法將其凝結成液體。生物油具有原料來源廣泛、可再生、能量密度高等特點，被廣泛套用於機械設備、發電、加熱和運輸等多個領域。其主要來源於植物、動物、微生物等自然生物，具有易獲得、價格低廉、可再生等優勢。
此外，生物油也可能指從地溝油和廢棄的動植物油中提取的油脂，主要用於廚房餐飲領域，作為環保、節能且性價比高的燃料。需注意的是，有一種物質被稱為「生物油」，實際上並不是油而是甲醇。