中國西北地區 炒麪片是中國西北地區的美食，特別受新疆、甘肅和山西等地的居民喜愛。 新疆、蘭州和青海等地的炒麪片各具特色，是西北地區非常經典的家常美食。此外，在甘肅天水的張家川縣，炒麪片也是當地最具代表性的美食之一。