果粉
葡萄上的白霜是葡萄本身分泌的糖醇類物質，名為果粉。
這種果粉不僅存在於葡萄上，李子、西梅、藍莓等水果的表面也會有類似的物質。果粉的作用包括減少果實水分的蒸發，防止果實採摘後快速失水皺縮，以及保護果實免受病菌侵染。由於果粉不溶於水，因此不能通過簡單的水洗來去除。葡萄上的果粉是其新鮮的標誌之一，但也有可能被誤認為是低濃度的農藥殘留。可以通過觀察果粉的分布是否均勻，以及是否覆蓋了葡萄本身的顏色來判斷其性質。天然的果粉分布均勻，不會影響果實本身的顏色，而人為施用的物質則可能分布不均，甚至形成暗藍色痕跡。
總的來說，葡萄上的白霜是一種天然形成的物質，對人體無害，且對葡萄有一定的保護作用。