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生茶怎麼泡好喝

要泡出好喝的生茶,需要注意以下幾個方面:

茶具的選擇。紫砂壺是沖泡普洱生茶的好選擇,因為它能有效聚香並保持茶葉的口感。對於新生茶,瓷器蓋碗也是一個不錯的選擇,因為它不會吸收茶葉的味道。

水的選擇。使用TDS值為20~80ppm、PH值為7.0~8.0的水沖泡普洱生茶較為適宜。水溫對生茶的口感有重要影響,新生茶適宜用略低於沸點的水(約90℃)沖泡,以減少澀感;而老茶則適合用接近沸點的水溫。

投茶量和沖泡時間。投茶量一般為8~10克,具體取決於個人口味和使用的茶具容量。新生茶前5泡即入即出,根據茶湯的濃淡,每一泡可適當延長浸泡時間。

醒茶。撬茶時要注意保留茶葉的完整性,以減少苦澀感。沖泡前,進行醒茶是非常重要的,特別是對於老茶,可以通過高溫蒸汽或熱水快速喚醒茶葉。

品茗。泡好的茶需要與朋友分享,倒品茗杯中時,七八分滿即可。

通過實踐和調整這些因素,可以根據個人口味泡出更符合自己喜好的生茶。