甲胺磷是一種劇毒的有機磷化合物，能夠造成嚴重的健康損害，甚至死亡。其危害如下：
甲胺磷通過抑制體內的膽鹼酯酶，導致神經生理功能紊亂。
短時間內接觸大量甲胺磷（口服、吸入、皮膚或黏膜接觸）會引起急性中毒，表現為食慾減退、瞳孔縮小、肌束震顫等症狀。在嚴重的情況下，可能導致肺水腫、腦水腫，甚至多器官功能衰竭。
甲胺磷還會對皮膚黏膜和呼吸道造成損傷，表現為皮膚紅腫、瘙癢、咳嗽、咽喉紅腫等症狀。
甲胺磷對胃腸道也有刺激作用，可能導致胃黏膜損傷，出現腹痛、腹瀉等症狀。
由於甲胺磷的嚴重毒性，它已被許多國家禁用，並在中國被列入禁止生產、銷售和使用的農藥名單中。在發生甲胺磷中毒後，必須立即就醫，可能需要進行洗胃和其他緊急治療。預防措施包括避免接觸和誤食甲胺磷，以及在處理時採取適當的安全措施。