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痲糬製作過程

痲薯的製作過程通常包括以下步驟:

準備材料。這可能包括痲薯預拌粉、雞蛋液、清水、玉米油、黑芝痲等,具體取決於所使用的食譜。

混合材料。將預拌粉、液體(如雞蛋液和牛奶)、油和其他配料(如黑芝痲)混合在一起,形成麵團。這可能需要使用刮刀或手動攪拌。

揉面。將麵團手揉或使用矽膠揉面墊,直到麵團光滑且不粘手。這個步驟可能需要5到10分鐘。

分割麵團。將麵團分割成均勻大小的小份,通常每個約25克。

烘烤。在預熱至165度到175度的烤箱中烘烤20到30分鐘,直到痲薯膨脹並呈現金黃色。

冷卻。烤制完成後,讓痲薯完全冷卻。

不同食譜可能會有一些變化,例如加入不同的配料或調整烘烤時間。重要的是要遵循特定食譜的指示,以確保痲薯的質量和口感。