痲花酥的做法如下：
準備材料。雞蛋2顆，去皮後約105克；白糖20克；黑芝痲適量；食用油20克；普通麵粉210克；酵母2克；奶粉10克；泡打粉30克；溫水30度約200克；白糖10克；黃油（或大豆油、玉米油）70克。
混合雞蛋和白糖。將雞蛋打入碗中，加入白糖，充分攪拌均勻。
加入食用油和麵粉。將食用油加入雞蛋糖液中，攪拌均勻，再分次少量加入麵粉，攪拌成面絮，然後揉成光滑的麵團，蓋上保鮮膜醒發10分鐘。
擀麵和切割。將麵團擀成約5毫米厚的薄面片，然後切成大約四指寬的小面片，再將小面片切成小條。
搓制痲花。取一根小條，搓細搓長，雙手按住兩端，反方向擰上勁，然後將麵條掂起來，兩端捏到一起，形成雙股小痲花。
炸制。鍋中多放些油，燒至油溫約150度，放入痲花，全程中小火慢炸，用筷子不停翻動，讓其受熱均勻，炸至顏色金黃即可撈出控油。
這種做法簡單，口感香酥，適合家庭製作。