痲辣兔肉是一道美味的菜餚，具體做法如下：
將兔肉洗淨並切成均勻的薄片或小塊。用料酒、精鹽、雞蛋、澱粉等調料醃製一段時間。
在鍋中加熱油，待油熱後，下入兔肉片滑散並炸至熟透，撈出並瀝乾油份。
在另一鍋中，加入適量油，放入乾紅辣椒段、花椒麵等調料炒香，再加入蔥片、薑片等輔料。
加入兔肉片，加入精鹽、料酒、醬油、辣椒油、味素等調味料，翻炒均勻。
撒入芝痲油，出鍋前可以加入適量的糖和雞精提鮮。
食用時，可以搭配春餅或者黃蔥等蔬菜一起食用，增加口感和營養。
根據個人口味的不同，可以適當調整辣椒和花椒的用量，製作過程中需注意火候和調味料的分量，以獲得最佳風味。