白中白是什麼

香檳酒

白中白(Blanc de Blancs)是一種香檳酒，它完全由白葡萄品種釀製。

這種香檳通常由霞多麗(Chardonnay)葡萄單獨釀製而成，有時也會使用白皮諾(Pinot Blanc)、灰皮諾(Pinot Gris)、小美斯麗爾(Petit Meslier)和阿芭妮(Arbane)等品種，但這些品種較為少見。白中白香檳的典型特點包括酒體輕盈、酸度較高，並伴有花香和柑橘類水果的香氣。隨著陳年，它還會發展出蜂蜜和黃油麵包的香氣。這種香檳適合搭配生蚝等海鮮或壽司等美食。