白玉菇是一種美味的食材，可以通過多種方式烹飪。這裡提供幾種常見的烹飪方法：
炒白玉菇。首先將白玉菇的根部切掉，對半切開，用鹽水清洗乾淨。將清洗好的白玉菇焯水後撈出備用。準備雞蛋、大蒜、小米椒、青椒和蔥。將雞蛋打散後攪拌均勻，鍋中加油熱後倒入雞蛋液，炒至定型後盛出。再加油，放入蒜片、小米椒和蔥段炒香，加入白玉菇翻炒至水分減少。最後加入青椒、調好的料汁（生抽、蚝油、糖、鹽、玉米澱粉和水）和炒好的雞蛋，翻炒均勻即可出鍋。
椒鹽脆炸白玉菇。先將白玉菇清洗乾淨，控水。將油溫提升至4到5層左右，白玉菇掛漿後送入油鍋炸至金黃。
素炒白玉菇。白玉菇去根後洗淨焯水。準備青紅椒、蔥、蒜末和胡蘿蔔片。鍋中燒熱植物油和豬油，加入蔥蒜末煸炒出香味，加入胡蘿蔔片翻炒，然後倒入白玉菇翻炒。加入青紅椒條和少許鹽，快速翻炒後即可出鍋。
白玉菇雞蛋湯。白玉菇洗淨後焯水，用涼水沖洗。熱鍋涼油放入蒜瓣，倒入白玉菇翻炒，加入適量水和雞蛋液，煮沸後撒上香菜即可。
以上做法可以根據個人口味進行調整。