白花的吃法多種多樣，主要包括炒、燉、涼拌、醃製等。以下是一些具體的做法：
炒白花。通常先將白花焯水後瀝乾，然後與各種調料和配菜一起炒制，例如臘肉炒白花、清炒白花、白花炒蠶豆等，炒制時可以加入辣椒、蒜末、薑片等調料增加風味。
燉白花。如鮓骨燉白花，將醃製過的鮓骨和青蠶豆或土豆一起燉煮，加入白花後繼續燉製。
涼拌白花。將焯水後的白花用冷水漂洗後，加入檸檬汁、米醋、蒜末、辣椒油等調料拌勻。
醃製白花。如白花醃蕨菜，將白花花苞與新鮮蕨菜、胡蘿蔔絲、蒜苔、青花椒、小米辣等一起醃製。
白花火腿湯。取當地醃製的上好火腿肉，配少量青蠶豆、草果、胡椒等佐料，熬到八成熟時將白花加入，煮熟即可。
鮮炸白花。使用還未開放的花苞，裹上澱粉和雞蛋放入油鍋炸至金黃。
土雞燉白花。用山里散養土雞熬湯，再加入白花一起慢燉。
這些做法不僅能充分展現白花的獨特風味，還能根據個人口味進行自由搭配和調整。