白花菜是一種營養豐富且口感獨特的蔬菜，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些常見的白花菜做法：
清炒白花菜。將白花菜洗淨後切成小段，熱鍋涼油，先放入蒜末爆香，再加入白花菜翻炒至軟，最後加入適量鹽、雞精和生抽調味後即可出鍋。
白花菜燉豆腐。將白花菜洗淨後切成小段，豆腐切成小塊，先將白花菜焯水後備用，熱鍋涼油，加入蝦皮煸炒出香味，再加入豆腐塊和白花菜翻炒均勻，加入鹽、雞精和生抽調味後即可出鍋。
白花菜肉片湯。將白花菜洗淨後切成小段，豬瘦肉切成薄片，姜切絲，鍋中加水燒開，加入薑絲和豬瘦肉片煮沸，再加入白花菜煮沸後轉小火煮10分鐘，最後加入鹽和雞精調味即可出鍋。
白花菜蒸蛋羹。將白花菜洗淨後切成小段，雞蛋打入碗中，加入溫水和鹽攪拌均勻，過篩後倒入蒸碗中，蓋上保鮮膜蒸10~15分鐘至蛋羹熟透，最後將白花菜放在蛋羹表面裝飾，製作蘸料澆在蛋羹上即可。
除此之外，還有白花菜炒雞蛋、白花菜拌冬粉等做法，可以根據個人口味和喜好選擇不同的烹飪方法。