白醬的製作方法有多種，以下是一種常見的做法：
準備材料。黃油、麪粉、牛奶或鮮奶油、鹽、黑胡椒等調味料。
製作過程。先將黃油放入鍋中，小火加熱至融化。加入麪粉，攪拌均勻，直到麪糊稍微變稠，可能會有一些結塊，繼續攪拌直至麪糊光滑。分次加入牛奶或鮮奶油，每次加入後都要充分攪拌均勻，以確保麪糊能夠吸收液體。小火加熱，慢慢加入剩餘的牛奶或鮮奶油，同時不斷攪拌，使醬料變得濃稠。可以根據需要調整醬料的厚度和味道，加入鹽、黑胡椒等調味料。小火繼續煮，同時不斷攪拌，防止糊底，煮至醬料變稠，有泡泡冒出即可。將白醬倒入容器中，可以放入冰箱冷藏保存。
這是一種基礎的白醬做法，可以根據需要添加不同的食材和調味料，製作出不同風味的白醬。