百香果皮可以通過多種方式食用，以下是一些常見的食用方法：
直接食用。選擇新鮮的百香果，去除果肉後，將果殼洗淨，直接食用。這種方法的口感類似於喫柚子皮，可以最大程度地保留百香果殼中的營養成分。
煮水飲用。將百香果殼洗淨後切成小塊，加入清水煮沸，然後轉小火煮10到15分鐘。最後加入蜂蜜或紅糖調味。
醃製食材。將百香果殼切成小塊，與鹽、糖等調料一起炒出香味後，用於醃製肉類食材，如醃製20到30分鐘後烤制或烹製。
製作糕點。將百香果殼切成小塊或打成泥狀，加入糕點和甜點中，攪拌均勻後進行烘焙或製作。
製作成果脯或果醬。可以先將百香果皮削掉、切成條狀，然後通過加入冰糖翻炒、曬乾製成果脯。或者將百香果皮洗淨後切成小塊，加入糖和檸檬汁熬煮至透明，製作成果醬，適合搭配麪包或早餐食品。
除了上述方法，還可以將百香果皮製成百香果皮糖，這是一種口感酸甜可口的小零食。在製作過程中，將百香果皮加入適量的糖和檸檬汁熬煮至透明，然後冷卻後食用。