皮三豆

「皮三豆」指的是一種廣式甜品，由赤豆、綠豆、黑豆和陳皮製成，具體介紹如下：

功效。它的主要功效包括清熱解毒、補腎止汗，適用於暑熱煩渴、腎虛消渴、體虛多汗和陰虛盜汗等症狀。

製作方法。需要準備赤豆80克、綠豆80克、黑豆80克、陳皮30克和紅糖約160克；將豆子浸泡並挑去壞豆和沙粒，陳皮用溫水浸軟後洗淨；在煲中加入約1500克清水，放入豆子和陳皮，大火燒開後轉小火煮約1小時；最後加入紅糖攪拌均勻即可。