益生菌之父

伊利亞·梅契尼可夫

益生菌之父是伊利亞·梅契尼可夫（Ilya Ilyich Metchnikoff）。

梅契尼可夫是一位傑出的俄國微生物學家和免疫學家，他在20世紀初的研究中，首次將益生菌與健康聯繫起來。通過研究保加利亞人的飲食習慣，梅契尼可夫發現長壽人群有飲用含有益生菌的發酵牛奶的傳統，從而提出了益生菌對健康有益的理論。因此，梅契尼可夫被譽為「益生菌之父」。