砂鍋白菜豆腐

砂鍋白菜豆腐是一道美味又健康的菜餚，做法如下：

首先將白菜洗淨，切成適當長度的條或塊，嫩豆腐切成與白菜相同的大小。

鍋內加油燒熱，放入蔥、薑末熗鍋，然後加入白菜條、料酒和少量鮮湯，燒開後倒入砂鍋中。

將豆腐放入砂鍋中，加入適量精鹽，用小火燒開，撇去浮沫，加入味素，放入香菜段和雞油。

這個做法是其中一種常見的砂鍋白菜豆腐做法，可以根據個人口味進行適當調整。例如，有些做法中會加入蝦皮或其他食材來增加風味。此外，豆腐在加入砂鍋前可以用淡鹽水浸泡以去除豆腥味。